２分で出来る、スライスチーズ・電子レンジクッキング

  2 minutes microwave cooking 
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長女が「小学生のキッチンでかんたん実験６０」という本を見せてくれた。キッチンですぐに試せる楽しい実験の数々。例えば、「卵の白身を入れた水に、塩を混ぜるとどうなる？」、「バナナとキーウィ、どっちを上にのせるとゼリーはとける？」、「白いクレヨンで絵を書いた生卵、熱い紅茶に入れておくとどうなる？」などなど。どれも愉快な結果が数分でわかる。

中でも実用的で面白いのは、７７ページからの電子レンジ実験。「スライスチーズをチンするとどうなる？」。耐熱皿にサランラップを張り、その上に電子レンジ用のクッキングシートを置いて、一枚のスライスチーズを載せて電子レンジで待つ事２分２０秒。「チン！」おおお！（お子様は、かならず親御さんと一緒に実験してくださいね。）

オーブンでなくレンジ強で調理したのに、驚くほど見事にこんがり焼けた、ぱりぱりチーズ・スナックの出来上がり。さくさくと風味があって、ビールのおつまみにも好適。原理的には、スライスチーズ の中の水分が水蒸気に変わって体積が膨らむのでこの様に出来るとの事。２分ちょっとで試せますので、休日の昼ビールのお友に、是非。

この他にも、薄くスライスしたジャガイモを３−４分チンすると、ポテトチップになるらしい。こちらも実験せねば。